دکترای علوم غذایی
دکترای علوم غذایی دوره ای است که در رشته های علوم زیستی، ایمنی مواد غذایی، مدیریت کیفیت غذا، تغذیه، بهداشت، شیمی، زیست شناسی، حساب دیفرانسیل و انتگرال، آمار و سایر موضوعات مهم ارائه می شود. فارغ التحصیلان باید دانش طیف وسیعی از علوم و کاربرد آنها در مواد غذایی را داشته باشند، همچنین باید به جزئیات توجه دقیق داشته باشند، همراه با ارتباط خوب با مهارت های کار گروهی.

وظایف اصلی دکترای علوم غذایی چیست؟
دکترای علوم غذایی باید هر روز تعدادی از وظایف را انجام دهد و برخی از آنها شامل ارزیابی ارزش غذایی، رنگ، طعم و بافت غذا می باشد. آزمایش نمونه های غذا برای انواع خاصی از کپک ها، مخمرها و باکتری ها؛ تولید محصولات غذایی جدید؛ کاوش در روش‌های تولید جایگزین و ایجاد روش‌های تولید عمده‌فروشی مواد غذایی کم‌هزینه.

یک دکترا در علوم غذایی کجا می تواند شغلی پیدا کند؟
دکترای دارای مدرک علوم غذایی توسط تولیدکنندگان مواد غذایی، تولیدکنندگان، خرده فروشان و ارائه دهندگان خدمات فنی، و شرکت هایی در بخش های صنعتی و علمی استخدام می شوند. مشاغل پرطرفدار برای فارغ التحصیلان شامل تکنولوژیست مواد غذایی، درمانگر تغذیه، مدیر کیفیت، دانشمند توسعه محصول/فرآیند، تکنسین آزمایشگاهی علمی، بازرس ایمنی مواد غذایی، مدیر خرید و دانشمند پژوهشی است.