دکترای انولوژی یک دکترا است که بر مراحل تولید شراب، تخمیر، فرآیند پیری نظارت دارد و بر بطری سازی نظارت می کند. شراب شناسان ایده هایی برای طعم های جدید شراب ارائه می دهند. یک مزرعه شناس باید بتواند فرآیندهای توسعه شراب را درک کند که چه زمانی باید انگور را چید و فشار داد، چه دمایی را تخمیر کرد، چه مدت در بشکه های بلوط ماند، و همچنین اصول علمی پشت قانون واردات و صادرات شراب و شراب را بداند.

وظایف اصلی دکترا در رشته شناسی چیست؟
وظایف Enologist شامل بهبود و توسعه شراب های خوب، بسته بندی و بازاریابی شراب، نگهداری سوابق تولید، تجزیه و تحلیل روزانه شراب، نظارت بر پارامترهای کنترل کیفیت، آموزش کارکنان جدید، ثبت اطلاعات در مورد محصول، راه اندازی یک مزرعه و مسیرهای شراب است.

دکترا در رشته شناسی کجا می تواند شغلی پیدا کند؟
دکترای انولوژی توسط کارخانه های شراب سازی کوچک و بزرگ استخدام می شوند، جایی که آنها ملزم به کار در آزمایشگاه، تاکستان ها یا خط تولید هستند. دکترای گیاه شناسی به عنوان شراب‌ساز، کارگر تاکستان، مدیر کل، تکنسین آزمایشگاه شراب‌سازی، مدیر فروش، شراب‌کار، دستیار شراب‌ساز و کارگر انبار فعالیت می‌کند.